Açaí é saudável?

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O açaí é uma fruta muito saudável, sim! Tem um enorme poder antioxidante, uma quantidade considerável de gorduras de boa qualidade e também de carboidratos. O que torna o açaí “não saudável” é a forma como costumamos consumi-lo, carregado de xarope, com leite condensado, paçoca, enfim, adicionado de muito açúcar, e também aqueles açaís industrializados com conservantes e outros aditivos…
Então pra aproveitar tudo de bom que essa fruta amazônica tem, consuma açaí de preferência puro, ou senão o mais natural possível, apenas adoçado levemente! E você pode, sim, acrescentar outros ingredientes saudáveis, como castanhas, banana, morango, granola, mel, preparado na tigela ou batido como um suco ou vitamina. Fica uma delícia, mata a fome e é saudável!
Aqui a gente tem um açaí super natural, certificado orgânico, nas versões pura ou levemente adoçado, da Sambazon. Uma ótima opção nesse calorão!!

Clicando aqui você encontra todos nossos produtos com açaí!

Suplementação alimentar: fazer ou não?

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Primeiro, o que precisamos saber é que já fazemos suplementação. Quando ingerimos o sal ele vem acrescido de iodo (pois o iodo é importante para várias funções do nosso corpo, principalmente na tireoide), farinhas, leites em pó, achocolatados e mais uma gama enorme de alimentos são enriquecidos com ferro, ácido fólico e mais uma vasta gama de nutrientes. A questão é a qualidade desses nutrientes, que são geralmente de fontes sintéticas e não naturais, de onde eles vêm e como são absorvidos pelo nosso corpo.
Segundo, quando for suplementar, que seja com apoio profissional, como de uma nutricionista. Por quê? Cada indivíduo é único, tem diferentes tipos de alimentação, genética, condição de saúde, se estressa mais ou menos, diferentes hábitos, ou seja, tem que ter uma individualização.
Se vc tem bons hábitos, como uma boa alimentação, pratica exercícios com regularidade, tem um bom controle do estresse cotidiano e dorme bem, a suplementação neste caso é um bônus, é a “cereja do bolo” para sua saúde, e vai te trazer mais benefícios ainda.
Agora se vc não cultiva bons hábitos, a suplementação tbm é pra vc! Vai te dar uma força pra vc começar a reagir e buscar sempre um estilo de vida saudável.
Mas atenção, tomar suplementos por conta própria é danoso para o bolso e principalmente para sua saúde. Não acredite em “fórmulas mágicas”, tenha em mente que sua saúde depende dos seus bons hábitos, e não de pílulas milagrosas.
Eu, Maurílio, quem escreve este texto, faço uso de suplementos com orientação nutricional, e posso afirmar que foi uma escolha certeira. Minha concentração e foco aumentaram, muito mais disposição para o dia a dia e, é claro, alguns quilinhos a menos.

Alimentos diet e light

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 Os Alimentos light (“leve”) são aqueles que tem a diminuição de algum ingrediente/nutriente na sua formulação, geralmente em torno de 25% a menos.
Os alimentos diet (“dieta”) são aqueles que na sua formulação excluem totalmente algum ingrediente/nutriente, sendo que os mais comuns são a ausência açúcar, sal, lactose, glúten, gorduras.
Mas não se engane! Por serem “diet” ou “light” passam a impressão de que podem ser consumidos em maior quantidade, e é aí que mora o problema. A redução ou falta de determinado ingrediente/nutriente não significa que o produto é menos calórico, por exemplo.
Muitos produtos com teores baixos de açúcar, estão recheados de gordura hidrogenada. O mesmo acontece com produtos de baixo teor de gordura, mas que estão lotados de açúcar e adoçantes que vão minando a nossa saúde.
Geralmente, estes produtos são extremamente ultraprocessados, contendo corantes, conservantes e mais uma gama de substâncias para melhorar seu sabor e textura.
Não estou generalizando e penalizando todos os alimentos diet e light, mesmo porque somos nós que fazemos as escolhas e muitas pessoas têm realmente algum tipo de restrição (por isso sempre bato na tecla de se consultar com uma nutricionista funcional, pois a qualidade de vida muda da água para o vinho, e eu sou uma prova).
O que quero passar é que não devemos cair em modismos fitness (temos que ter hábitos saudáveis por toda a vida), LER MUITO BEM OS RÓTULOS (FUNDAMENTAL) para fazer escolhas corretas. Vamos sempre priorizar alimentos frescos, descascar mais e desembalar menos!!!

Ovo, um alimento completo!

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O Ovo foi muito mal falado por conta do colesterol contido nele, mas o colesterol é essencial para nossa saúde, é claro que nas quantidades certas, de acordo com nossa saúde individual. Essa epidemia da obesidade que vivemos hoje, é por causa do consumo abusivo de carboidratos.
Mas voltando a falar do nosso amigo, o ovo é um alimento rico em vitaminas como A, D, K, B2, B5 e B12 e minerais como potássio, fósforo, ferro e selênio.
Contém ômega 3 e colina, importante para nosso cérebro, caratenóides que contribuem para nossa visão. Contém mais um monte de nutrientes que só nos fazem bem.
Se possível consumir ovos orgânicos e caipiras, pois possuem uma maior nutrição que os convencionais, devido a todo o manejo diferenciado e principalmente a ração.
Varie as formas de preparar que nunca enjoa! Evito fritá-lo e use boas gorduras, como manteiga e óleo de coco.
Na nossa loja vc encontra vários tipos, da uma conferida www.organicossaocarlos.com.br/categoria-produtos/ovos/

Nossas Mulheres!

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A Orgânicos São Carlos tem orgulho de ter como fundadora uma mulher, Juliana, entusiasta de uma agricultura sustentável e um estilo de vida saudável. Tbm temos orgulho de que quase todo nosso quadro de funcionários é formado por mulheres!!! Dani, Keila, Isa e Michele, são elas que montam os pedidos e deixam a loja sempre linda para os clientes. Mulheres trabalhadoras, responsáveis, proativas…. Anjos que Deus me presenteou!!! Gratidão Meninas!!!

Sedentarismo

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Resolvi escrever sobre SEDENTARISMO, pois é um problema que sempre temos que ficar lutando contra, ele é sorrateiro, exige disciplina e força nos hábitos. Parece que o dia é curto para tantas tarefas e assim nossas verdadeiras prioridades (tudo aquilo que nos faz bem) são deixadas de lado. E é ai que o sedentarismo se instala nos tornado mais escravos de uma rotina que não nos deixa em paz.
Uma coisa que me ajuda muito a ter um equilíbrio durante o dia é logo de manhã, minha primeira tarefa, fazer uma caminhada. O dia fica mais produtivo e gostoso. Pequenas mudanças em nossos hábitos, ter sempre em mente uma atitude positiva em relação a vida e ser generoso e empático com outros, impactaram de uma forma tão positiva nossa vida que o sedentarismo vencido facilmente!!

Comer bem é caro?

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Olá pessoal!! Se eu falar que o prato da foto custou R$12,79😳 vc acredita?? E quase tudo orgânico!!Vou detalhar:
-1 hambúrguer vegano 140g de grão de bico R$5,60
-30g burrata búfala R$4,97
-1/4 abacaxi orgânico R$1,47
– porção rúcula+couve org. R$0,75
Total = R$12,79
(Referência de preço www.organicossaocarlos.com.br)
Hj em dia somos tão abençoados, que podemos escolher o que comemos. Temos uma grande diversidade de alimentos de verdade à nossa disposição, mas infelizmente a maioria das pessoas não fazem boas escolhas, por fatores diversos.
Acabam escolhendo alimentos pobres em nutrientes e ricos em gorduras ruins e açúcar. Optam por alimentos ultraprocessados e fast foods. Esse tipo de atitude, aliada ao sedentarismo, explica pq a sociedade anda tão doente.
O ato de fazer a própria comida ou comer “comida caseira” lhe trará benefícios que vc nem acredita! Sua consciência com a alimentação lhe trará muita saúde, inclusive para o seu bolso!
Só depende de nós mesmos!

O que comer de manhã?

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O que comer no café da manhã?
Seguindo as prescrições da nossa Nutricionista, ao acordar tomar água com limão ou um bom chá (chá verde por exemplo) ou kombucha e depois de +-1 hora ingerimos alimentos sólidos.
Consumimos ovos orgânicos, iogurte de kefir, abacate, frutas, castanhas, grãos e alguns suplementos. Dá pra variar muito, para não enjoar. É claro que os suplementos e as quantidades dos alimentos pra cada indivíduo variam, por isso consulte um nutricionista!!!!
Abandone alimentos ricos em carboidratos simples, como pães e bolachas, leite com achocolatados riquíssimos em açúcar e maneirar no consumo de café.

O que comer à noite?

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Entenda que os alimentos que vc escolhe, podem ajudar ou atrapalhar seu SONO! E um sono sem qualidade, vai trazer sérias consequências pra sua saúde, pois é numa noite bem dormida, que nosso corpo realiza vários processos, como produção de hormônios, reparação celular, organizar e fixar informações aprendidas, entre muitos outros. Vou dar algumas dicas dos alimentos que uso e os que evito!
Sempre como pouco carboidrato, uso muito abacate, ovo, azeite, óleo coco, frango e muitas folhas e vegetais em geral. A receita da foto é massa de ovo+tapioca+grãos e o recheio é rúcula+tomate+queijo. Costumo fazer a mesma massa e variar o recheio, gosto muito da combinação abacate+cebola+tomate. Esse nunca enjoa, dá sempre pra variar. No clima frio, adoro tbm sopas e caldos, ótimas opções tbm, desde que feitas com bom senso atento a qualidade nutricional dos alimentos.
Os alimentos que evito, parece até clichê falar deles ainda, são: fast foods, alimentos ricos em gorduras ruins, alimentos altamente glicêmicos (pães, massas, pizza, macarrão), chocolates pobres em cacau e rico em açúcar e gordura.
Outra recomendação da nutricionista, é jantar cedo, no comecinho da noite.

Abacate, uma fruta muito nutritiva

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Abacate é uma fruta muito interessante em termos nutricionais. Aqui, ela faz parte da nossa dieta, principalmente no café da manhã. Mas como é super versátil, vai bem tanto em pratos salgados como doces, e consumimos em outras refeições tbm.
O valor nutricional se destaca nesta fruta, rica em vitaminas E, A, B1, B2, gorduras monoinsaturadas (um tipo de gordura fundamental em vários processos do nosso corpo), magnésio, ferro, cálcio, fósforo, sais minerais, proteínas e muitos outros componentes essenciais para nossa saúde. Tem mais potássio que a banana e é a fruta mais rica em betacarotenos.
O abacate é rico em glutationa, conhecida tbm como GSH, um antioxidante poderoso do nosso corpo, que protege nossas células contra substâncias cancerígenas.
É uma excelente opção como fonte energética, pois tem baixíssimo teor de frutose, e ajuda no trânsito intestinal.
Dizer que abacate engorda é um grande erro… bem, o que engorda são hábitos ruins, alimentos industrializados ricos em carboidratos e gorduras ruins. Como disse acima, a gordura presente no abacate é uma aliada do nosso corpo, auxiliando inclusive no nosso bom colesterol, o HDL. E é claro né pessoal, tudo com moderação e, se possível, sempre com auxílio de nutricionistas.