Comer bem é caro?

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Olá pessoal!! Se eu falar que o prato da foto custou R$12,79😳 vc acredita?? E quase tudo orgânico!!Vou detalhar:
-1 hambúrguer vegano 140g de grão de bico R$5,60
-30g burrata búfala R$4,97
-1/4 abacaxi orgânico R$1,47
– porção rúcula+couve org. R$0,75
Total = R$12,79
(Referência de preço www.organicossaocarlos.com.br)
Hj em dia somos tão abençoados, que podemos escolher o que comemos. Temos uma grande diversidade de alimentos de verdade à nossa disposição, mas infelizmente a maioria das pessoas não fazem boas escolhas, por fatores diversos.
Acabam escolhendo alimentos pobres em nutrientes e ricos em gorduras ruins e açúcar. Optam por alimentos ultraprocessados e fast foods. Esse tipo de atitude, aliada ao sedentarismo, explica pq a sociedade anda tão doente.
O ato de fazer a própria comida ou comer “comida caseira” lhe trará benefícios que vc nem acredita! Sua consciência com a alimentação lhe trará muita saúde, inclusive para o seu bolso!
Só depende de nós mesmos!

O que comer de manhã?

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O que comer no café da manhã?
Seguindo as prescrições da nossa Nutricionista, ao acordar tomar água com limão ou um bom chá (chá verde por exemplo) ou kombucha e depois de +-1 hora ingerimos alimentos sólidos.
Consumimos ovos orgânicos, iogurte de kefir, abacate, frutas, castanhas, grãos e alguns suplementos. Dá pra variar muito, para não enjoar. É claro que os suplementos e as quantidades dos alimentos pra cada indivíduo variam, por isso consulte um nutricionista!!!!
Abandone alimentos ricos em carboidratos simples, como pães e bolachas, leite com achocolatados riquíssimos em açúcar e maneirar no consumo de café.

O que comer à noite?

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Entenda que os alimentos que vc escolhe, podem ajudar ou atrapalhar seu SONO! E um sono sem qualidade, vai trazer sérias consequências pra sua saúde, pois é numa noite bem dormida, que nosso corpo realiza vários processos, como produção de hormônios, reparação celular, organizar e fixar informações aprendidas, entre muitos outros. Vou dar algumas dicas dos alimentos que uso e os que evito!
Sempre como pouco carboidrato, uso muito abacate, ovo, azeite, óleo coco, frango e muitas folhas e vegetais em geral. A receita da foto é massa de ovo+tapioca+grãos e o recheio é rúcula+tomate+queijo. Costumo fazer a mesma massa e variar o recheio, gosto muito da combinação abacate+cebola+tomate. Esse nunca enjoa, dá sempre pra variar. No clima frio, adoro tbm sopas e caldos, ótimas opções tbm, desde que feitas com bom senso atento a qualidade nutricional dos alimentos.
Os alimentos que evito, parece até clichê falar deles ainda, são: fast foods, alimentos ricos em gorduras ruins, alimentos altamente glicêmicos (pães, massas, pizza, macarrão), chocolates pobres em cacau e rico em açúcar e gordura.
Outra recomendação da nutricionista, é jantar cedo, no comecinho da noite.

Abacate, uma fruta muito nutritiva

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Abacate é uma fruta muito interessante em termos nutricionais. Aqui, ela faz parte da nossa dieta, principalmente no café da manhã. Mas como é super versátil, vai bem tanto em pratos salgados como doces, e consumimos em outras refeições tbm.
O valor nutricional se destaca nesta fruta, rica em vitaminas E, A, B1, B2, gorduras monoinsaturadas (um tipo de gordura fundamental em vários processos do nosso corpo), magnésio, ferro, cálcio, fósforo, sais minerais, proteínas e muitos outros componentes essenciais para nossa saúde. Tem mais potássio que a banana e é a fruta mais rica em betacarotenos.
O abacate é rico em glutationa, conhecida tbm como GSH, um antioxidante poderoso do nosso corpo, que protege nossas células contra substâncias cancerígenas.
É uma excelente opção como fonte energética, pois tem baixíssimo teor de frutose, e ajuda no trânsito intestinal.
Dizer que abacate engorda é um grande erro… bem, o que engorda são hábitos ruins, alimentos industrializados ricos em carboidratos e gorduras ruins. Como disse acima, a gordura presente no abacate é uma aliada do nosso corpo, auxiliando inclusive no nosso bom colesterol, o HDL. E é claro né pessoal, tudo com moderação e, se possível, sempre com auxílio de nutricionistas.

AS 6 JOIAS DA ALTA IMUNIDADE

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💎Respeitar nosso relógio biológico, ter um sono de qualidade por pelo menos 6 hrs sem interrupções, se possível ir dormir as 20:00 que é o horário que nosso corpo começa a produzir um importante hormônio, a melatonina.
💎Controlar o peso. Hj o mundo vive uma pandemia de obesidade, nunca estivemos tão obesos e contraditoriamente tão mal nutridos. Reduzir o consumo de carboidratos (açúcares) é fundamental.
💎Dieta saudável. A base da boa saúde.
💎Gerenciamento do stress. Neste mundo louco, acelerado e onde temos que dar conta de tudo, o gerenciamento do stress torna-se fundamental, pois sim, minha gente, o stress crônico tbm detona com nossa imunidade.
💎Atividade física. Controla nosso peso, melhora o humor, o apetite sexual, o sono, e socializa! Fuja do sedentarismo, nosso corpo não foi feito pra ficar parado.
💎Conte com ajuda de profissionais como nutricionista e educador físico para te orientar na alimentação e nos exercícios. Afinal, todos nós merecemos viver a vida da melhor forma, com muita disposição física e mental.

Alimentos Termogênicos

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São alimentos que aceleram o nosso metabolismo, e não só isso, são benéficos para nossa saúde.
O termo termogênico é pq determinados alimentos ao serem digeridos promovem um maior gasto de energia.
Alguns deles:
Óleo de coco, aveia, quinoa, arroz integral, pimentas, canela, gengibre, extrato de chá verde, nozes, água gelada, cafeína.
Como o consumo destes alimentos aceleram o metabolismo, há um grande estímulo na perda de peso. Mas é claro que, numa dieta inadequada ou ainda uma vida sedentária estes alimentos não farão nenhum milagre. Sempre consulte um nutricionista para saber a qtidade que usar.

Óleo de coco: um aliado da boa saúde

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Mais um alimento que deveria fazer parte cotidianamente da nossa vida!!
Poderia discorrer muitas linhas sobre os benefícios deste óleo, mas resumidamente, ele tem ação ANTIOXIDANTE, regula o nosso INTESTINO, reduz o mau COLESTEROL, fortalece nossa IMUNIDADE, excelente para PELE E CABELO, ajuda no EMAGRECIMENTO, entre outras funções.
Sempre usar o óleo de coco extra virgem prensado a frio e, é claro, de marcas idôneas.
A gordura de coco pode ser encontrado em diversas formas hj em dia, como manteiga, em spray e sem sabor pra quem não curte muito o sabor.

Sono: um aliado da boa saúde!

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Nosso sono deve ser sem interrupções e durar em média 8 horas para ser benéfico, pois é nessa hora que nosso corpo, sozinho, realiza uma série funções reparadoras fundamentais para manter nossa saúde em dia.
Então, na hora de dormir, o silêncio é fundamental, ambiente bem escuro e uma temperatura agradável, nada de eletrônicos no quarto, prestar atenção na posição que deita. Algumas gotinhas de óleo essencial (lavanda, bergamota, ylang ylang e outros) tbm ajudam a ter um soninho dos Deuses!😉 Uma super dica é ler antes de dormir.

Cúrcuma: uma potência em benefícios para a saúde

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Conhecida também como açafrão ou açafrão da terra, utiliza-se a raiz da planta, onde encontra-se a curcumina. Este componente traz dezenas de benefícios para nossa saúde, entre eles, prevenção de câncer, redução de colesterol, anti-inflamatório, prevenção de Alzheimer e Parkinson, e muitos e muitos outros.
Você pode consumir como tempero no preparo de refeições, confere uma cor linda e apetitosa aos alimentos e melhor ainda se usada junto da pimenta do reino.
Caso não goste do sabor, procure por cápsulas manipuladas, sempre com prescrição de um nutricionista!

A importância do seu intestino

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Em nosso intestino acontecem muitos processos que influenciam diretamente na nossa saúde geral e na nossa disposição de encarar o dia a dia. É um tema bastante denso e que está na vanguarda da medicina moderna e integrativa, sendo a cada dia mais estudado, e revelando que um intestino saudável nos deixa com uma imunidade mais forte e nos livra ou faz despencarem as chances de adquirirmos diversas doenças. Depois que li alguns livros sobre o tema, e de consultas com nutricionista e cursos online nesta área, posso afirmar, por experiência própria, que hoje em dia penso 10x antes de comer qualquer porcaria, mudou totalmente minha relação com a alimentação.E foi só pra melhor, muito melhor. Abaixo vou deixar alguns livros que li, todos muito esclarecedores.

Maurílio, sócio-proprietário OSC

LIVROS📚
“A incrível conexão intestino cérebro” de Camila Rowlands
“10% humano” de Alanna Collen
“A dieta do microbioma” de Dr. Raphael Kellman
“Quebrando o círculo vicioso” de Dra. Denise de Carvalho, esse em especial, bem dedicado a saúde da mulher